वाराणसी का सपना हुआ सच, मिलेगा रोजगार बढेगा आहार

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कहते हैं कि पहले भारत में दूध की नदियाँ बहती थी, यह हमने अपनी आँखों से भले ना देखा हो परंतु अती शीघ्र उत्तर प्रदेश के वाराणसी व इस पूरे परिक्षेत्र में अब दूध की कमी नही होगी।

जैसा की हम सभी जानते हैं कि 13 दिसंबर को वाराणसी में 900 करोड़ रुपये के काशी विश्वनाथ धाम का उद्घाटन PM मोदी ने किया था तथा ठीक 10 दिन पश्चात पुनः प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी वाराणसी के करखियाओ में डेयरी सहकारी अमूल के 500 करोड़ रुपये के संयंत्र ‘बनास काशी संकुल’ की नींव रखेंगे।

बता दें की वाराणसी से जौनपुर के हाइवे पर बाबतपुर के भी आगे वाराणसी और जौनपुर के सीमा पर एक स्थान है जिसका नाम है करखियाँव जहाँ पर UPSIDA अर्थात उत्तर प्रदेश स्टेट इंडस्ट्रियल डेवेलपमेंट अथाॉरिटी द्वारा स्थापित एक औद्योगिक क्षेत्र है यहाँ पर कई सारे फूड एग्रो प्लांट व राइस मील आदि स्थापित हैं इसी स्थान पर अब वाराणसी का पहला तथा अमूल कंपनी का उत्तर प्रदेश में लखनऊ व कानपुर के पश्चात तीसरा दुग्ध प्लांट स्थापित होने जा रहा है।

inauguration place

यह कितना विशेष है इसी से समझ लीजिए की इसका शिलान्यास स्वयं प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी जी 23 दिसंबर को कर रहे हैं, जिसके लिए यहाँ पर एक विशाल मंच तैयार किया जा रहा है तथा यहीं पर प्रधानमंत्री जनसभा भी करेंगे जिसमें कि 1 लाख लोग सम्मिलित होंगे।

बता दें की लगभग डेढ़ घंटे के इस कार्यक्रम में पीएम मोदी अमूल प्लांट के शिलान्यास के साथ ही वाराणसी की 25 और परियोजनाओं का लोकार्पण व शिलान्यास करेंगे। इसके साथ ही देशभर के दुग्ध उत्पादों के गुणवत्ता मानक को तय करने का आरंभ भी करेंगे।

वाराणसी के सपने को सच करने वाले इस अमूल दूध प्लांट की अधिक जानकारी के लिए बता दें की इस नवीन प्लांट का नाम होगा बनास काशी संकुल तथा यह प्लांट 32 एकड़ भूमि में स्थापित होने जा रहा है और इसमें प्रतिदिन 5 लाख लीटर दूध प्रसंस्करण की क्षमता होगी। इसके अतिरिक्त इस प्लांट में 50,000 लीटर आइसक्रीम, 20 मीट्रिक टन पनीर, 75,000 लीटर बटर मिल्क, 50 मीट्रिक टन दही, 15,000 लीटर लस्सी और 10,000 किलोग्राम अमूल मिठाई का भी उत्पादन होगा। तथा भविष्य में इसकी क्षमता को प्रति दिन 10 लाख लीटर तक उत्पादन में विस्तार भी किया जा सकेगा।

UPSIDA

बता दें की इस संयंत्र में अमूल बेकरी और महिलाओं तथा बच्चों के लिए पूरक उत्पादन के लिए घर ले जाने वाला राशन संयंत्र भी सम्मिलित होगा।

जानकारी के लिए बता दें की अमूल की ओर से इसके लिए पहले से ही योजना बना ली गई है। जिसके अंतर्गत नवंबर 2020 में अमूल घोषणा की थी कि अगले कुछ वर्षों में उत्तर प्रदेश में 2,500 करोड़ रुपये का निवेश वह कर सकती है। तथा गुजरात कोऑपरेटिव मिल्क मार्केटिंग फेडरेशन जिसे की अमूल के नाम से जाना जाता है उसने अगले 10 वर्षों में उत्तर प्रदेश राज्य का संगठित दूध उत्पादन को 110 मिलियन लीटर के मुकाबले 300 मिलियन लीटर करने की बात कही थी। इसी क्रम में बनास डेयरी ने अगस्त 2021 में वाराणसी में 100 परिवारों को गिर गाय भेजी थी।

जानकारी के लिए बता दें कि गिर गाय गुजरात में गायों की एक स्वदेशी नस्ल है, जो एक दिन में 20-25 लीटर दूध दे सकती है, जो उत्तर प्रदेश में गंगातीरी गायों की स्थानीय नस्ल से अधिक है, गंगातीरी गाय 5-7 लीटर दूध देती है। जिन्हें ये गिर गाय दिया गया है ये परिवार वे थे जिन्होंने इस वर्ष के आरंभ में बनास डेयरी के साथ पशु-पालन कार्यशाला की थी।

बता दें की इन गायों ने पहले ही दूध देना आरंभ कर दिया है। जिसे की इकट्ठा कर के एक थोक दूध वाहक के माध्यम से कानपुर में अमूल की वर्तमान दूध प्रसंस्करण इकाई में ले जाया जाता है। बनास डेयरी वर्तमान में वाराणसी और आसपास के क्षेत्रों से 30,000 लीटर दूध एकत्र करती है जिसमें गिर गायों और देशी गंगातिरी के दूध सम्मिलित हैं।

यह भी बता दें की अमूल के इस दूध प्लांट के शिलान्यास के पश्चात इसका निर्माण पूर्ण होगा 18 महीनों में, अर्थात 23 दिसंबर को शिलान्यास होने के 1.5 वर्ष पश्चात यह प्लांट अपना कार्य करना आरंभ कर देगा।

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23 दिसम्बर को प्रधानमंत्री नरेन्द्र मोदी 500 करोड़ की लागत से करखियांव (पिंडरा) में बनने वाले बनास डेयरी (अमूल) प्लांट का शिलान्यास करने के साथ ही पूर्वांचल में दुग्ध क्रांति का भी आरंभ करेंगे। तथा इससे हजारों लोगों को रोजगार तो मिलेगा ही तथा प्लांट के आसपास के गांवों में सीमांत किसानों एवं गोपालकों को भी इसका लाभ होगा। जिसके लिए दुग्ध कलेक्शन सेंटर खोले जाएंगे तथा क्रय समितियां भी बनाई जाएंगी।

जानकारी के लिए बता दें की इस बनास काशी संकुल अर्थात नवीन दूध प्लांट के अतिरिक्त राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड, जिसने रामनगर में पराग डेयरी की विफल इकाई को अपने कब्जे में ले लिया था, उसमें 19 करोड़ रुपये के निवेश के साथ जैव-ऊर्जा का उपयोग करके इस संयंत्र को पुनः आरंभ करने की परियोजना भी pm मोदी द्वारा आरंभ की जाएगी।

amul flag

2 लाख लीटर प्रतिदिन क्षमता का यह दुग्ध प्रसंस्करण संयंत्र एनडीडीबी द्वारा स्थापित किए जाने वाले बायो-गैस संयंत्र से बिजली पैदा करके चलेगा। इस प्लांट को चलाने के लिए एनडीडीबी किसानों से गाय का गोबर खरीदेगा। इससे जिले में जैव ऊर्जा उत्पादन इकाइयों की संख्या बढ़कर दो हो जाएगी।

पीएम केंद्र सरकार के पशुपालन विभाग द्वारा पेश किए जाने वाले दुग्ध उत्पादों के लोगो का भी परिचय देंगे। इस अवसर पर प्रधानमंत्री द्वारा दूध और संबद्ध उत्पादों के प्रमाणीकरण के लिए विभाग के पोर्टल का भी संचालन किया जाएगा।

महत्वपूर्ण है कि इस दूध प्लांट से पूर्वांचल में दुग्ध क्रांति होगी। पूर्वांचल के हजारो लोगो को रोजगार मिलेगा। शिलान्यास के पश्चात प्लांट निर्माण का कार्य आरंभ होगा और डेयरी के अधिकारी आसपास के गांवों को जोडने में जुट जाएंगे। हर गांव में दूध कलेक्शन सेंटर खोले जाएंगे। इसके लिए हर गांव में दूध क्रय समिति बनाई जाएगी।

अधिक जानकारी के लिए बता दें की इस डेयरी प्लांट से वाराणसी, जौनपुर, चंदौली, भदोही, गाजीपुर, मिर्जापुर और आजमगढ़ जिले के 1000 गांवों के किसानों को लाभ होगा। इन किसानों को प्रतिमाह उनके दूध के बदले 8000 से 10 हजार रुपए तक मूल्य मिलेगा। 

इस प्रोजेक्ट में 750 लोगों को प्रत्यक्ष रोजगार मिलेगा। लगभग 2,350 लोग प्रोजेक्ट से जुड़े सहायक व वि‍भि‍न्‍न कार्यों से जुड़ सकेंगे। इस प्रकार से वाराणसी सहित पूर्वांचल के 7 जिलों के 10 हजार लोगों को गांवों में ही रोजगार भी उपलब्ध कराया जाएगा।

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महत्वपूर्ण है कि वाराणसी के सांसद श्री नरेन्द्र मोदी जी के कुशल नेतृत्व में वाराणसी नगर के आधारभूत संरचना को सुदृढ करने व नगर वासियों को आधुनिक सुविधाएं प्रदान करने के लिए नगर में सैकड़ों विकास परियोजनाओं पर कार्य हो रहे हैं। तथा मोदी जी समय समय पर इन परियोजनाओं का शिलान्यास व उद्घाटन भी करते रहते हैं जैसे की अभी ही उन्होंने बीते 13 दिसंबर काशी विश्वनाथ धाम कॉरिडोर का भव्य लोकार्पण किया है। और 23 दिसंबर को पुनः वाराणसी आ रहे हैं और इस बार वे वाराणसी को 2100 करोड़ रुपये से अधिक की सौगात देने वाले हैं जिनमें से एक अमूल का दूध प्लांट भी है।

महत्वपूर्ण है कि अमूल दूध प्लांट के अतिरिक्त और भी कई छोटे बड़े प्रोजेक्टस का उद्घाटन व शिलान्यास होना है जिनके विवरण वीडियो डिस्कक्रिपशन में उपलब्ध है।

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अधिक जानकारी के लिए वीडियो देखें:

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